「お造りが新鮮で美味しかったよ。」のお声を頂ける秘密はここにあります。
料理長松木英人を中心に料理人達が腕を振るいます。
お客様その一言を頂戴する為に。
和歌浦の新鮮な海の幸の数々を心ゆくまでご賞味下さいませ
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魚の王様。
春季は桜鯛、秋季は紅葉鯛を お造里でご用意しております。
梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われています。
雑賀崎の鱧は京都の料亭などで好んで調理される品質の高い素材です。
あっさりとした白身に濃厚な肝。
刺身に肝をくるんでポンズで食べるのが美味。
幻の高級魚。
河豚より美味いとされるクエは淡白なのに濃厚な味わい。
底引き網で知られる雑賀崎漁港。 様々な種類のお魚が水揚げされます。 直買い目利きで仕入れております。
MANPA料理長自慢の一品。
コクの深いタレの煮付けに人気殺到！
海の刀と呼ばれるタチウオ。
コリッとした食感を味わえるお刺身で楽しめるのは新鮮だからこその証明。
大きく見事なカラダ。
プリッとした食感で和歌山市内の飲食店でも人気の商品。
雑賀崎港の名物エビ。
エビの漁獲高が県内トップクラスの雑賀崎。 小さいが味わい深いエビです。
梅酢と梅の種を食して育った鶏から生まれたタマゴ。 甘い黄身が特徴。朝食等にお出ししております。
タイ・ヒラメからお選び頂けます。
また「お刺身をたっぷり楽しみたい」あなた様にも。
タイ 【 10,500円 】
平目 【 12,600円 】
カンパチ【 12,600円 】
別注料理はインターネット予約でも承れます
鯛の荒煮- 料理長自慢の逸品。特製タレがキュッと引き締まった鯛の身を一層引き立てます。
【 2,100円 】
アワビ- お造里、おどり焼き。
お好みの調理で。
造里 【 3,885円 】
ステーキ 【 3,885円 】
紀州産南高梅 梅酒- 地元の酒蔵 中野酒蔵の梅酒。
イチゴ・ブルーベリー・はっさく等和歌山の果実をブレンドした商品。女性に人気。
【 525円 】
ウツボのからあげ- 紀伊半島の食文化。
海のギャングウツボをからあげで召し上がれ。
【 800円 】
お造里盛り合わせ- 新鮮素材はやっぱりお造里で。
通常コースに「もう少し食べたい！」というお客様に。
【 3,150円 】
和牛ヒレステーキ- ボリュームがあり、ジューシーなステーキを。
【 2,100円 】
