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クエのサバキの様子。

エをサバいている写真を撮りました。



なかなか、撮れない写真です。













グロテスクな魚ですが、その身の弾力性とあっさり感を味わうと、



「他の魚はもうクエん!!」



と言われる程の美味。



今が旬のクエ鍋!



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